Это интересно

Впервые этот праздник состоялся во Франции 11 июля 1995 года и с тех пор ежегодно отмечается почти во всех странах мира. По традиции в этот день проводятся мероприятия, популяризирующие шоколад и информирующие людей о его всевозможных положительных качествах (ведь отрицательных у шоколада нет).

• •    Диетологи считают, что по своим полезным качествам шоколад сравним с яблоками или йогуртом. Он содержит антиоксиданты (вещества, задерживающие старение клеток, в том числе кожных), витамины группы A, C и E, а также минеральные вещества – цинк, селен, железо, калий и кальций.

  •    Шоколад считается средством профилактики рака. Флавониды, содержащиеся в бобах какао, защищают клетки от свободных радикалов, а также  снижают артериальное давление и риск возникновения инсульта.

  •    Шоколад – это не только лакомство для очень эмоциональных и впечатлительных женщин. Небольшая ежедневная порция темного шоколада улучшает мозговое кровообращение и стимулирует мыслительные процессы.

• •    Темный шоколад – не менее эффективное средство для улучшения кровообращения и профилактики образования тромбов в сосудах, чем красное вино или аспирин.

  •    Жиры, содержащиеся в шоколаде, хорошо усваиваются организмом и не повышают уровень холестерина.

  •    Темный шоколад – продукт довольно сытный. 100 г темного шоколада содержат около 460 калорий. Но употреблять его в больших количество, конечно, не стоит. Съесть плитку шоколада хорошо в том случае, когда срочно необходимо получить заряд энергии.

• •    Доказано, что темный шоколад, в отличие от других сладостей, не портит зубы. Масло бобов какао является натуральным защитным средством против кариеса.

  •    Шоколад – хорошее средство для снятия менструальных болей. Кусочек темного шоколада улучшит в эти дни самочувствие и настроение.

• •    Темный шоколад  приносит душе умиротворение, но не вялость уму, поэтому очень полезен для снятия стресса перед экзаменом.

  •    Говорят, что любовь можно сравнить с огромным количеством шоколада. И с этим нельзя не согласиться. По мнению ученых, шоколад волнует больше флирта, а пары, регулярно употребляющие шоколад, целуются чаще.

  •    Психологи рекомендуют всегда иметь при себе плитку шоколада, чтобы в нужный момент угостить собеседника и тем самым вызвать его расположение. Вовремя предложенный кусочек шоколада может сотворить чудо. Наиболее действенным считается темный шоколад.

  •    По мнению экспертов, шоколад – надежное оружие для завоевания сердца избранника или избранницы. Недаром шоколад – это самый популярный подарок в День св. Валентина. В Латвии сложилась своя любовная традиция, связанная с шоколадом – на протяжении многих десятилетий влюбленные пары назначают в Риге свидание под часами Laima.

В конце 2005 года на улице Миера, 22 был открыт музей под названием «Шоколадная комната». Среди экспонатов музея множество исторических реликвий, свидетельств развития шоколадного производства в Латвии, образцов изделий, фирменной упаковки. В музее можно ознакомиться с экспортным регистром 30-х годов, содержащим записи о поставках шоколадной продукции в Нью-Йорк, Стокгольм, Хайфу и другие города мира,  а также посмотреть снятый в 1924 году документальный фильм, рассказывающий о работе предприятия.

Пралине – это смесь из молотых орехов, сахара и жиров с добавлением молочных, какао-продуктов и других ингредиентов.

Конечно, это конфеты Serenāde,  рецепт которых был разработан в 1937 году и с тех пор не изменился. Недаром многие ценители продукции Laima отдают предпочтение именно Серенаде.

Предприятие Laima  реализует, сложившийся 140 лет назад метод полного цикла производства шоколада – от обработки бобов какао до получения шоколадного изделия. Для производства шоколада предприятие использует выращенные в Республике Гана бобы какао, считающиеся самыми ценными для кондитерского производства (см. раздел «Как создается шоколад Laima).