"Dienas" ķirbja kūka

Sastāvdaļas

• 1/2 paciņas Selgas cepumu
• 250g cepta ķirbja mīkstuma
• 250g biezpiena
• 5 olas
• 5 ēd.k. cukura

• 75g sviesta
• 15g želantīna
• 4 ēd.k. dzērveņu
• 1/2 tējk. vaniļas cukura
• Karameļu mērce

Pagatavošana (1 h)

Nomizotu ķirbi ietin follijā un cep cepeškrāsnī 160 grādos 40 min., atdzesē. Olu dzeltenumus saputo ar cukuru, tad izkarsē ūdens peldē,līdz masa kļūst viendabīga. Cepumus smalki sasmalcina. Biezpienu samaisa ar cepto ķirbi, kam iepriekš notecināta liekā sula. Pievieno izkarsētos olu dzeltenumus, vaniļas cukuru un sakuļ. Biezpiena masā iejauc uzbriedinātu želantīnu. Cepumus samīca ar sviestu, ieliek kūkas formā un uz 10min. ledusskapī, līdz sviests drusku sastingst. Tad pārlej ar ķirbju biezpiena krēmu un liek ledusskapī uz pāris stundām. Pasniedzot pārkaisa ar dzērvenēm un pārlej ar karameļu mērci.