Interesanti

Vispasaules šokolādes dienu svin 11. jūlijā. To 1995. gadā iedibināja franči un nu šie saldie svētki ieguvuši popularitāti teju visā pasaulē. Svētku laikā cilvēkiem tiek popularizētas visdažādākās šokolādes labās īpašības, jo sliktās tai vienkārši nepiemīt. Piemēram – vai jūs zinājāt, ka šokolāde satur flavonīdus un citas vērtīgas vielas, kas stiprina mūsu sirdsdarbību?

Ja jau runa ir par sirdi, tad kā apgalvo eksperti, šokolāde, esot visdrošākais ierocis izredzētā sirds iekarošanai. Un kā vēstī ziņas no dažādām valstīm, tad tieši šokolāde esot vispopulārākā Valentīndienas dāvana, kas turklāt garantē dievišķu baudu.

Šokolādi ar mīlniekiem Latvijā vieno vēl kāds fakts – jau 86 gadus populārākā randiņu vieta Rīgā ir Laimas pulkstenis.

• •    Uztura speciālisti uzskata, ka šokolāde savu veselīgo īpašību ziņā nebūt neatpaliek no ābola vai, piemēram, jogurta. Tā satur antioksidantus (vielas, kas kavē šūnu novecošanās procesus, arī ādā) – A, C un E vitamīnus, kā arī minerālvielas – cinku, selēnu dzelzi, kāliju un kalciju.
• 
  •    Šokolādi var uzskatīt arī par pretvēža profilakses līdzekli, jo kakao pupiņās ir flavonīdi, kas pasargā šūnas no brīvajiem radikāļiem, mazina arteriālo spiedienu un insulta risku.
• 
  •    Lai gan šokolādes ēšana tiek uzskatīta par kaprīzu sieviešu prieciņu, to regulāri baudīt derētu ikvienam. Izrādās, ka, apēdot nedaudz tumšās šokolādes ik dienas, tavs prāts darbosies daudz labāk. Šokolāde palīdz apasiņot smadzenes.
• 
  •    Lai gan gandrīz ikviena zina, ka lielisks līdzeklis asinsvadu veselībai un prettrombu profilaksei ir sarkanais vīns vai aspirīns, tikai retā zina, ka tumšai šokolādei ir tieši tāds pats efekts kā diviem augstākminētajiem.
• 
  •    Nav jābaidās arī no taukiem, ko satur šokolāde. Lai gan šokolādē tik tiešām tādi ir, šie tauki nepalielina holesterīna līmeni organismā.
• 
  •    Tumšā šokolāde ir gana sātīga. 100 gramu tumšās šokolādes satur aptuveni 460 kalorijas. Tomēr tumšo šokolādi daudz apēst gluži vienkārši nav iespējams. Un zini, ka šo šokolādes īpašību vari izmantot reizēs, kad grūtā brīdī steidzami nepieciešams enerģijas lādiņš.
• 
  •    Labās ziņas tumšās šokolādes cienītājām – atšķirībā no citiem konditorejas izstrādājumiem, šokolāde zobus nebojā. Kakao pupiņu sviests dabiski aizsargā pret kariesu.
• 
  •    Šokolāde ir arī noderīgs pretsāpju līdzeklis laikā, kad moka mēnešreižu sāpes. Gabaliņš tumšās šokolādes šajās dienās palīdz uzlabot ne vien labsajūtu, bet arī omu.
• 
  •    Lai gan tumšais kārums spēj nomierināt satrauktus prātus, tas nepadara mūs apātiskus. Tāpēc tās, kuras studē, šokolādi var izmantot kā līdzekli pirms eksāmenu stresa mazināšanai.
• 
  •    Kādā filmā sātans apgalvoja, ka mīlestība ir tas pats, kas liels daudzums šokolādes. Un viņam zināmā mērā bija taisnība. Zinātnieki apgalvo, ka tumšā šokolāde ir pat uzbudinošāka nekā flirts. Turklāt pāri, kuri mēdz regulāri nobaudīt pa šokolādes gabaliņam, skūpstoties biežāk.
• 
  •    Savukārt psihologi apgalvo, ka šokolādes tāfelītes turēšana pa rokai ir lielisks līdzeklis, kā uzlabot savas komunikācijas spējas. Piedāvāts šokolādes gabaliņš mēdz darīt īstus brīnumus.

Jāpiebilst, ka īsta šokolāde ir rūgtā. Piena un baltā šokolāde uzskatāma par gardu, bet ne tik vērtīgu konditorijas izstrādājumu.

  ^{avots: www.espati.lv}

Lai iepazīstinātu ar saldumu leģendas Laima vēsturi un šokolādes tapšanas tradīcijām, 2005. gada nogalē uzņēmuma telpās Miera ielā 22, Rīgā tika atvērts muzejs Šokolādes istaba. Tajā, papildus daudziem senlaiku šokolādes fasējumiem, apskatāma 1924. gadā uzņemta dokumentāla filma par uzņēmuma darbību; viena no pirmajām Latvijā ražotajām rūgtajām šokolādēm oriģinālajā iepakojumā; kā arī produkcijas eksporta reģistrs no 1930-ajiem gadiem, kurā ar roku atzīmēti šokolādes sūtījumi uz Ņujorku, Stokholmu, Haifu un citām pilsētām.

Pralinē - smalki sasmalcināta masa no saberztiem riekstiem, cukura un taukvielām, kurai pievienoti piena, kakao produkti un citas izejvielas.

Šokolādes konfektes Serenāde recepte tika izstrādāta tālajā 1937. gadā un līdz pat šim brīdim nav mainījusies. Ne velti daudzi Latvijas saldummīļi tieši Serenādi atzīst par visu laiku garšīgāko konfekti.

Laima jau kopš ražošanas pirmsākumiem veic pilnu šokolādes pagatavošanas procesu – sākot ar kakao pupiņu apstrādi līdz gardām šokolādes tāfelītēm un konfektēm. Šokolādes ražošanā uzņēmums izmanto Ganas Republikā audzētās kakao pupiņas, kuras saldumu pasaulē tiek uzskatītas par ekskluzīvām. Sīkāka informācija sadaļā Kā top šokolāde Laima.